仰韶彩陶坊酒是仰韶特有的古法釀造工藝的成果。彩陶坊酒的古法九糧釀造工藝研發(fā)早在2000年就已立項(xiàng),經(jīng)過(guò)三年的研究試驗(yàn)和五年的生產(chǎn)儲(chǔ)備,到2008年才可以投入批量化的成品生產(chǎn),可謂“十年磨一劍”。
彩陶坊酒,在釀造每一個(gè)環(huán)節(jié)都精益求精,九種糧食原料經(jīng)過(guò)長(zhǎng)達(dá)數(shù)月的泥池發(fā)酵,混蒸混燒,然后量質(zhì)取酒、分級(jí)入庫(kù)、經(jīng)過(guò)數(shù)年之久的地下恒溫酒窖封壇窖藏,最后由...