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    冬天，雪花飛舞，猶如美麗的銀條隨風(fēng)飄動(dòng)，美景盡收眼底，但冬姑娘寒風(fēng)刺骨的冷也絲毫不留情面。“晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)”，在結(jié)束了一整天忙碌的工作后，與好友三三兩兩圍坐溫暖的餐桌旁，喝上幾杯浪漫美味的葡萄酒，不僅可以舒經(jīng)活絡(luò)、抵御寒冷，還可以舒緩心情、怡情養(yǎng)生。

冬季飲用葡萄酒其實(shí)是一件很有講究的事，在酒款選擇、侍酒溫度、酒量等方面要把握適宜。

酒款：宜選擇干紅或加強(qiáng)型葡萄酒

冬天選擇葡萄酒，最適宜的酒種莫過(guò)于干紅或者加強(qiáng)葡萄酒了。一方面，從口感來(lái)說(shuō)，這些種類的葡萄酒較之干白來(lái)說(shuō)更為濃郁飽滿，所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也更為豐富，能更好地為人們提供冬季所需熱量。另一方面，從侍酒溫度來(lái)說(shuō)，干紅較之干白一般也較高，故而更適宜冬季飲用。此外，從配餐方面來(lái)看，冬季人們的飲食多以牛羊肉等紅肉及濃郁風(fēng)格的餐食為主，這些食物搭配干紅可謂是不二選擇。

侍酒溫度：宜稍高于夏季酒溫

酷愛(ài)葡萄美酒的朋友們都知道，葡萄酒在夏季的最適宜酒溫為8—14攝氏度，而寒冷的冬季如果也按此溫度來(lái)侍酒的話，葡萄酒恐怕會(huì)成為“傷胃兇器”。所以，冬季飲酒時(shí)，可以將侍酒溫度稍微調(diào)高一些，以避免過(guò)低的酒溫對(duì)胃腸道造成不適。其實(shí)，德國(guó)、法國(guó)、奧地利、意大利等國(guó)很流行將葡萄酒在冬季加熱來(lái)飲用。

下面為大家奉上熱葡萄酒的制作方法：

|材料|

1.茅臺(tái)干紅葡萄酒一瓶

2.少許冰糖或者蜂蜜

3.橙子，蘋果，丁香，肉桂棒

|做法|

1. 準(zhǔn)備一口大鍋

2. 倒入紅酒 1L

3. 加入少許冰糖或者蜂蜜

4. 加入適量丁香，1根肉桂棒

5. 加入切塊的水果

6. 使用中火加熱備好的熱葡萄酒混合物至有蒸汽冒出（注意不能使材料煮開(kāi)，否則煮出來(lái)的熱紅酒會(huì)喪失水果香氣）；隨后用小火慢燉15分鐘

7. 將熱葡萄酒內(nèi)的果肉、丁香，肉桂過(guò)濾，新鮮的熱紅酒出爐！

酒量：宜適量飲酒

冬季的低溫寒冷本就容易引發(fā)胃腸道不適，再加上冬季里節(jié)日繁多，令人們?cè)邛』I交錯(cuò)的酒局后，往往成為了醫(yī)院病床上的“不速之客”。所以，冬日里飲酒更應(yīng)注意適量，一般來(lái)說(shuō)，每天0.4-0.5升葡萄酒就可為人體提供足夠的熱量了。

這個(gè)寒冷的冬季，茅臺(tái)葡萄酒誠(chéng)摯祝愿所有朋友身體康健！

茅臺(tái)卡佩王葡萄酒

聯(lián)系人：王忠華

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