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很多人都認(rèn)為紅酒等于葡萄酒，這兩者并沒有什么差別。但其實紅酒只是葡萄酒當(dāng)作的一種，葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒以及桃花葡萄酒這三種類型。隨著紅酒應(yīng)用場合的增多，紅酒禮儀也成了社會人的必修課程，因為飲酒如今已經(jīng)被公認(rèn)為社交禮儀中關(guān)鍵的一個環(huán)節(jié)。下面我們就來講講葡萄酒文化篇：紅酒文化禮儀。

一、眼觀。

眼觀也就是觀察紅酒的顏色，把酒杯放在白布上方，杯子微傾便于觀察。先觀察紅酒色是否澄清，再觀察酒色的深淺，以此便可以判斷紅酒的酒齡。紅酒年輕時會稍帶紫色，成熟時則為深紅色，衰老時則為棕色。另外，還可以觀察酒腳，也即俗稱的“掛杯”。

二、鼻嗅。

仔細(xì)觀察酒色后，集中注意力對杯中紅酒深吸一口氣，然后閉上雙眼，仔細(xì)感受葡萄香和陳釀的香氣。仔細(xì)觀察酒中香氣是否純凈、是否集中濃郁，以及香氣讓你聯(lián)想到什么。

三、口嘗（Sipping）

嗅覺可以感受紅酒的香氣，嘴巴則可以喝出紅酒的味覺結(jié)構(gòu)：人的舌尖對甜味敏感，舌頭的前端兩側(cè)對酸度敏感，舌頭的后端則對苦味敏感；過高的酒精會讓喉嚨有灼熱的感覺。嘗一小口紅酒，停留在口內(nèi)，轉(zhuǎn)動舌頭，使酒液接觸口腔的上顎、臉頰、舌面、下牙齦等位置。這么我們可以了解，品酒時對紅酒有多用心，可獲得的感受就有多少。

以上便是葡萄酒文化篇：紅酒文化禮儀之品酒，不過大家需要注意，紅酒雖好，可不要貪杯哦！

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