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　　經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，人們的物質(zhì)追求已經(jīng)不是簡簡單單身體的五官感受，更多的要求則是精神和內(nèi)涵方面。而雞尾酒之所以能夠在各大酒類中異軍突起，就是因為雞尾酒象征著自由和創(chuàng)新，這也是雞尾酒廣受年輕人青睞的重要原因。關(guān)于在雞尾酒加工中有哪些需要注意的，今天我們就簡單介紹幾種經(jīng)典的雞尾酒配方做法。

　　彩虹酒 POUSSE-CAFE

　　材料 ：山多利石榴糖漿---1/6，漢密士瓜類利口酒---1/6，漢密士紫羅蘭酒---1/6，漢密士白色薄荷酒---1/6，漢密士藍色薄荷酒---1/6，山多利白蘭地---1/6

　　用具：利口杯一只 做法： 依序?qū)⑴浞铰�慢倒入杯�?。這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調(diào)出色彩豐富的雞尾酒。調(diào)制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù)，就能調(diào)出各種不同而漂亮的彩虹酒。

　　浪漫雞尾酒-X.Y.Z

　　材料：無色蘭姆---1/3，無色柑香酒---1/3，檸檬汁---1/3

　　用具：調(diào)酒壺、雞尾酒杯

　　做法：1.將冰塊和材料倒入調(diào)酒壺中搖勻。 2.倒入杯中即可。。。這種名字讓人覺得似乎有甚么秘密存在，其實它的配方很簡單，是由蘭姆，檸檬汁，柑香酒各1/3調(diào)制而成的。這種白色的雞尾酒入口容易，很受大家歡迎。如果將配方中的蘭姆換成白蘭地，就是有名的「側(cè)車」雞尾酒，事實上X˙Y˙Z是從「側(cè)車」變化而來的。

　　為女士調(diào)治的雞尾酒-貝利尼 BELLINI

　　材料：發(fā)泡性葡萄酒---2/3，桃子酒(Peach nektar)---1/3，石榴糖漿---微量

　　用具：攪拌長匙、香檳杯

　　做法：1.將冰冷的桃子酒和石榴糖漿倒入杯中攪勻。 2.倒入冰冷的葡萄酒，輕輕攪勻后即可。。。發(fā)泡性葡萄酒口味清爽，加上桃子酒典雅的甜味，就能調(diào)制出這種容易入口的雞尾酒。它是由意大利貝利尼一家有名的餐廳酒吧經(jīng)營者在1948年發(fā)明的，目的是紀念在當?shù)嘏e行的文藝復(fù)興初期畫家【貝利尼】畫展。

　　血腥瑪麗

　　材料 ：伏特加---45ml，蕃茄汁---20ml，半月形檸檬片---1片，芹菜根---1根

　　用具：拌長匙、平底杯

　　做法：1.將冰塊倒入杯中，倒入伏特加。2.把多于伏特加2~3倍的冰冷果汁倒入杯中，輕輕攪勻。3.以檸檬做裝飾，附上一根芹菜。。。BLOODY有血腥之意，鮮紅的蕃茄汁看起來很像鮮血，故而以此命名。以帶葉的芹菜根代替吸管，像極了一般的健康飲料。據(jù)說血腥瑪麗的名字是源自英格蘭女王瑪麗都驛這個人。她是一個可怕的女王，因為迫害新教徒，所以被冠以血腥瑪麗的稱號。在美國禁酒法期間，這種雞尾酒在地下酒吧非常流行，稱為“喝不醉的蕃茄汁”

　　夏夜柔情( the warm wummer nicght )

　　材料：青檸汁(1.25盎司)、伏特加酒(0.6 盎司)、白糖漿 (0.6 盎司) 蘭色桔子甜酒(0.6 盎司)

　　器皿：雞尾酒杯

　　裝飾：一顆綠櫻桃、 少許蘭花

　　制作方法：將上述材料依次加入加冰的攪拌器內(nèi)混合均勻，然后慢慢注入狹長玻璃酒杯中。 粉蘭色的酒液仿佛是湖泊，邊上可放上蘭花，送來陣陣幽香，讓人有胸懷滌蕩，勞累盡消的感受。

　　紅粉佳人 ( PINK LADY )

　　材料：氈酒 (0.75盎司)、 櫻桃白蘭地 (0.5盎司)、鮮雞蛋清 (1/2只)、石榴糖漿 (適量)、摜奶油 (適量)

　　器皿：雞尾酒杯

　　裝飾：一顆紅櫻桃

　　制作方法： 將上述材料放入調(diào)酒壺內(nèi)加冰搖冷使蛋白成細泡沫濾入雞尾酒杯內(nèi)即可。 是女士最常點到的一種雞尾酒，酒精量不大，無論是名稱，口感還是造型和顏色都是挺好誘惑人的。

　　酷暑夏日，來一杯色香味俱全的雞尾酒，往往能讓人忘卻生活中的煩惱，讓你充分的放松，享受生活中的美好。更多雞尾酒方面的知識你可以關(guān)注上海騰維國際貿(mào)易有限公司的相關(guān)資訊介紹，廣受雞尾酒愛好者贊美的郎銳雞尾酒正是由騰維國貿(mào)生產(chǎn)加工的，歡迎你的品嘗。