如何品鑒干紅葡萄酒 |
| 查看：524 發(fā)布時間：2014/6/23 10:34:46 |
| 你是否看過電視中哪些名流拿到一杯葡萄酒是那么嫻熟的品鑒,那么干紅葡萄酒應(yīng)如何品鑒呢? 1.看 當(dāng)你倒出一杯葡萄酒后,先將杯傾斜45度,觀看酒的顏色,為觀察準(zhǔn)確,便于判斷,通常將杯置于白色背景中,如白桌布,白紙,或白色桌面.紅葡萄酒的顏色非常豐富,顏色多樣,且極具變化性. 2.聞 酒剛從密封很久的瓶中倒出,習(xí)慣于瓶中環(huán)境的她,需要在杯中舒展一下自己的曼妙身姿,呼吸一下新鮮的空氣,此時輕搖酒杯,讓葡萄酒更充分地與空氣接觸,將她蘊(yùn)藏的香氣層層釋放,此時,你可同時觀其"淚"聞其香.酒杯搖晃,酒液在杯內(nèi)優(yōu)雅地旋轉(zhuǎn)后,杯壁上留下含香的"酒淚","酒淚"越厚,流下的越緩慢、均勻,則說明酒精和糖分越高,反之則少. 3.嘗 當(dāng)你捕捉干紅葡萄酒的迷人香氣時,就被她深深地吸引住,禁不住要擁吻她,感受她的全部,讓酒液進(jìn)入你的口腔,漫過舌面,在口腔里如玉珠般滾動,當(dāng)絲綢般的酒液滑過舌尖時,你會感覺出酒中的甜味,繼而是舌面的酸,舌根的苦,舌頭兩側(cè)是對澀味和咸味敏感.紅葡萄酒的丹寧一般都較重,口腔中能明顯地感覺到緊緊包裹著牙齒的丹寧澀,但好的葡萄酒丹寧平衡較好,酒液在你口腔中是如珍珠般的圓滑緊密,如絲綢般的滑潤纏綿,讓你不忍棄之. 4.吐 好酒是需要知己的欣賞.如果想完美地了解她、欣賞她,有時就不得不舍棄一些,這就是鑒賞過程的最后一步:吐.當(dāng)酒液在口腔中充分與味蕾接觸,舌頭感覺到她的酸、甜、苦味后,再將酒液吐出,此時要感受的就是酒在你口腔中的余香和舌根余味.余香綿長、豐富,余味悠長,就說明這是一款不錯的紅葡萄酒. 溢康酒業(yè)帶您走進(jìn)葡萄酒的神秘*，品味之旅，味覺體驗(yàn)。溢康酒業(yè)期待與您的合作！ 我們以其優(yōu)良的品質(zhì),卓越的技術(shù)、健全的服務(wù)贏的廣大用戶的信賴,為公司的可持續(xù)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ).我們將竭誠為您服務(wù),歡迎您的到來! 咨詢電話：025-66157506 溢康酒業(yè) —小編洛清 |
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