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紅葡萄品種
神索Cinsaut

種植區(qū)域：法國、意大利、南非、美國、黎巴嫩、摩洛哥、土耳其、阿爾及利亞等
典型香氣：草莓、覆盆子、李子、紅醋栗和石榴等紅色水果；桃子和油桃等核果；香水和顏料等香料香氣；香草、烘烤和可可等橡木香氣；雪松、雪茄盒、麝香、蘑菇、泥土和皮革等陳年香氣
來源于法國，數(shù)個(gè)世紀(jì)以來神索酒和法國南部朗格多克(Languedoc)地區(qū)的葡萄酒行業(yè)一起成長。今天它的栽培跨越普羅旺斯(Provence)和迷笛地區(qū)(Midi)。從20世紀(jì)70年代起法國的神索栽培量有所降低。它主要用于勾兌葡萄酒，今天仍然是羅納河(Rhone)地區(qū)盛名的Chateauneuf-du-Pape葡萄酒的成分。
瑪爾貝克Malbec 　

瑪爾貝克起源于法國，是波爾多地區(qū)AOC原產(chǎn)地保護(hù)6個(gè)品種之一。
種植區(qū)域：阿根廷、法國、美國、智利、南非、澳大利亞。
典型香氣：紅醋栗、黑醋栗、藍(lán)莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和煙熏等。
曾經(jīng)非常有名，但近些日子有些失寵，主要是由于它容易染病，抗霜凍能力不強(qiáng)，以及坐果差。歷史上瑪爾貝克曾經(jīng)在法國的很多地區(qū)生長，但今天主要集中于西南部地區(qū)。
瑪爾貝克在阿根廷被大量種植，并生產(chǎn)一些品質(zhì)非常優(yōu)異的單品種酒，在智利和澳大利亞也有比較多的種植�，敔栘惪思t葡萄酒果香濃郁，酒體平衡，具有黑醋栗、桑葚、李子的芳香，偶爾還表現(xiàn)出桃子的風(fēng)味�？诟斜�*類的葡萄酒柔軟。此外，瑪爾貝克還用于調(diào)配葡萄酒，使葡萄酒具有早飲性。所釀出的葡萄酒柔和、特征飽滿、色澤美麗，而且含有相當(dāng)數(shù)量的單寧。
小味而多Petit Verdot  中文別名：小維多、小華帝

種植區(qū)域：法國、西班牙、意大利、澳大利亞、美國和南非等
典型香氣：黑醋栗、黑莓、藍(lán)莓、桑椹、李子干、雪松、丁香花蕾、薰衣草、鼠尾草和煙熏等
來源于法國，是今天波爾多地區(qū)用于混釀紅葡萄酒的6個(gè)經(jīng)典品種之一。在梅多克地區(qū)它的重要性曾經(jīng)一度比赤霞珠都高，后來因成熟晚的特點(diǎn)，才逐漸失去了其優(yōu)勢(shì)地位。今天梅多克南部地區(qū)小味而多仍然種植廣泛。在調(diào)配波爾多紅酒時(shí)，小味而多貢獻(xiàn)出濃郁的風(fēng)味和深沉的色澤。在法國之外，小味兒多在智利、美國加州的內(nèi)帕谷等地都有較多的栽培。小味而多只用于混釀葡萄酒，它的香氣中含有香料和胡椒的味道，在風(fēng)格上與西拉非常相似。由于具有厚而色澤深沉的果皮，為勾兌葡萄酒提供了美妙的顏色。