一九七六年，芙蓉江窖酒問世，該酒采用貴州濃香型酒獨(dú)特的釀造工藝，結(jié)合本地土壤、水質(zhì)、氣候等特點(diǎn)，試制窖酒，一舉獲得成功。
芙蓉江窖酒屬大曲濃香型白酒，該酒選用優(yōu)質(zhì)高粱為原料,以小曲制成的大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)工藝,通過續(xù)糟混燒、老窖發(fā)酵、按質(zhì)摘酒、陳貯勾兌等工序釀制而成。問世投放市場(chǎng)后，以清澈透明、窖香濃郁，醇和綿甜醇厚,、回味悠長、尾子爽凈,回味悠長的酒質(zhì)，得到消費(fèi)者的喜愛。的十一屆三中全會(huì)以后，為芙蓉江窖酒的發(fā)展創(chuàng)造了良好的條件。 經(jīng)過深化企業(yè)改革，完善企業(yè)經(jīng)營機(jī)制;進(jìn)行兩次擴(kuò)建改造，總投資三千萬元，現(xiàn)已建成民營規(guī)模企業(yè)，占地面積三十余畝,年產(chǎn)白酒可達(dá)五千噸，年產(chǎn)值可達(dá)六千萬元；公司制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立健全質(zhì)量保證體系，推行方針目標(biāo)管理和全面質(zhì)量管理；開展職工教...
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