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    一壇儲(chǔ)藏的美酒，像一段藏在心中的記憶，沉淀的悲傷，密封的愉悅，想一想微微的暈眩，到底是不飲自醉，還是回首情怯，到底是酒還是歲月，到底是歲月還是酒。

    隨著年齡的增長(zhǎng)，許多人越來(lái)越喜歡喝酒了，突然就有了存幾瓶好酒的想法，一來(lái)可以當(dāng)投資。

    或許就賺了一小筆，實(shí)在沒(méi)賺，當(dāng)自己老了還可以拿出來(lái)品嘗，想來(lái)想去都不算虧，藏酒有門(mén)道，講究也還真不少。

    國(guó)外的名酒保存百年以上的屢見(jiàn)不鮮，名酒收藏更是綿延不絕，而我國(guó)的名酒收藏也是近十幾年來(lái)才開(kāi)始大行其道。酒曲釀酒是我國(guó)釀酒的精華所在，產(chǎn)生了無(wú)數(shù)的名酒佳釀。

    白酒收藏，歷經(jīng)時(shí)光雕琢，成為能喝的古董，正越來(lái)越被“食不厭精”的老饕們發(fā)掘和喜愛(ài)。

    世事變化無(wú)常，如果說(shuō)相機(jī)能留下當(dāng)時(shí)的畫(huà)面，文字能記錄下當(dāng)時(shí)心情，可能只有酒，時(shí)間越長(zhǎng)越醇厚了。

    趁著年輕，有經(jīng)歷，有故事，存點(diǎn)酒，也許在未來(lái)的某個(gè)日子，能為自己帶來(lái)感動(dòng)的回味。抓不住流逝的時(shí)光，握不住美好的昨天，但有美酒的印記，保留下歲月的沉積。

    眾所周知，我國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期。白酒在存放的過(guò)程中，會(huì)產(chǎn)生多種脂類(lèi)物資，俗稱(chēng)“醇化”。各種脂類(lèi)會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化是非常緩慢的，所以有“酒是陳的香”的說(shuō)法。收藏白酒不僅是一種新興的財(cái)富投資，最終保留時(shí)代濃厚氣息和厚重。

    中華文明的發(fā)展史，可以說(shuō)也是我國(guó)白酒的發(fā)展史。每一款精致白酒，從不同年份、不同產(chǎn)區(qū)、不同香型、不同天氣、不同包裝等等，每一款酒都給人不同的驚喜。收藏這些白酒，其實(shí)也是見(jiàn)證白酒發(fā)展的歷史。

    以白酒來(lái)說(shuō)，一香一味，每種香型都有獨(dú)特的韻味和口感，其實(shí)你喜歡的才是真正好的。

    在白酒的收藏中，當(dāng)下好喝就是值得存放。當(dāng)下好喝，未來(lái)幾乎也會(huì)好喝。只要這款酒能給你帶來(lái)愉悅感就是值得存的酒，而不必在乎所謂的“只有某某酒值得收藏”等等。

    收藏酒，隨著時(shí)間的推移，白酒的香氣、滋味都在發(fā)生微妙的變化，一點(diǎn)一滴，日積月累形成獨(dú)特口感，這或許是陳酒和白酒收藏受到越來(lái)越多人喜愛(ài)的原因。

    正是這樣的轉(zhuǎn)化，賦予了白酒的收藏價(jià)值，總的來(lái)說(shuō)白酒收藏的價(jià)值在一個(gè)“變”字。因“變”而與眾不同，在悄無(wú)聲息的轉(zhuǎn)化中，時(shí)間會(huì)給你一個(gè)驚喜，也讓你一直滿懷期待。

    收藏白酒不僅是一種財(cái)富的投資，也是一種人生的記錄。趁年輕，存點(diǎn)酒，給自己以感動(dòng)，給時(shí)間一期許，收藏時(shí)光的重量，擁有歲月的沉淀，在與酒的期許和守護(hù)中，慢慢變得醇厚……