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    我國人是離不開酒的，酒是伴隨我國人一生的儀式。家里小孩出生要喝滿月酒，孩子長大周歲也要喝酒，大婚的時(shí)候，工作應(yīng)酬的時(shí)候……這一生要喝那么多次酒，你對白酒了解有多少？

    經(jīng)常會(huì)有酒友問到“白酒多少度數(shù)的挺好喝?”、“低度酒是高度酒跟水勾兌的嗎?”等等類似的問題，顯然對白酒知識(shí)了解的不夠。今天整理了對于白酒提問最多的幾個(gè)問題，給各位酒友們一一解答。

    01什么白酒不上頭？

    白酒喝完之后上頭是受乙醛和雜醇油的影響，乙醛和雜醇油能使血壓升高，引起頭暈頭痛。一般而言，采用自然發(fā)酵、手工釀造的純糧食白酒，如杜康陳酒，由于它的燒制過程不勾兌人工酒精，不添加任何的添加劑，酒中乙醛和雜醇油含量非常低，喝后不上頭。

    02白酒可助睡眠？

    白酒對人神經(jīng)系統(tǒng)有鎮(zhèn)靜作用，尤其是純糧釀造的白酒。以純糧食為原料，純糧經(jīng)微生物轉(zhuǎn)化后，生成了大量谷氨酸，對睡眠有利。

    03運(yùn)動(dòng)后喝些白酒能緩解疲勞？

    人運(yùn)動(dòng)后體內(nèi)會(huì)產(chǎn)生大量乳酸，導(dǎo)致酸堿不平衡，使人感到疲勞。白酒能擴(kuò)張血管，它的蛋白質(zhì)氨基酸含量極為豐富，能與體內(nèi)乳酸發(fā)生蛋白質(zhì)磷酸化反應(yīng)，從而加快乳酸代謝，能有效地緩解疲勞。

    04白酒喝過量挺好不要摳喉催吐？

    催吐容易造成十二指腸內(nèi)容物逆流，進(jìn)入腹腔腐蝕肝膽等內(nèi)臟。白酒醉酒后可喝些西紅柿汁或芹菜汁來解酒，或用其他方法解酒，切勿輕易扣喉催吐。

    05為何白酒不用易拉罐裝？

    白酒不用易拉罐裝，是因?yàn)橐掖嫉任镔|(zhì)很容易酸敗，產(chǎn)生的酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕罐體導(dǎo)致泄漏；此外易拉罐通常裝含大量氣體的飲料，氣體膨脹會(huì)增加罐壁強(qiáng)度，白酒中無大量氣體，罐壁會(huì)不結(jié)實(shí)。

    06辨別白酒好壞最實(shí)用的方法是看掛杯度？

    一般來說純糧釀造的酒，酒體比較厚重醇和，純糧酒把酒杯傾斜后慢慢回正，杯中酒會(huì)像蜜一樣掛在杯壁上，所以一般通過掛杯與否來判斷酒質(zhì)好壞。

    07微黃色的白酒反而是好白酒？

    白酒的顏色分為無色和微黃色兩種，大多數(shù)的白酒是無色的，但純糧自然發(fā)酵釀造的原漿酒，或發(fā)酵期、貯存期較長的白酒會(huì)呈現(xiàn)微黃色，這也是正�，F(xiàn)象。