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有我國(guó)人的地方

都必定有一張熱氣騰騰的餐桌

更有必不可少的

——酒

不同地方的酒，就像不同地方的人

水土有別，秉性各異

酒的風(fēng)格也截然不同

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醬香王國(guó)

    受青藏高原影響，貴州形成了自中部向北、東、南三面傾斜的地貌格局，這里的河流順地勢(shì)分流而下，一條赤色河流經(jīng)滇、黔、川邊境，而后匯入長(zhǎng)江——這就是赤水河。

    在赤水河兩岸并延赤水河向外輻射到四川瀘州二郎鎮(zhèn)，孕育出茅臺(tái)、郎酒、董酒、習(xí)酒、國(guó)臺(tái)、金沙等。

川派濃香

    發(fā)源于青藏高原唐古拉山脈的長(zhǎng)江，川酒帶來(lái)了取之不竭的活水，五糧液、瀘州老窖、劍南春、沱牌舍得等，無(wú)不飽受長(zhǎng)江水滋養(yǎng)，川酒“六朵金花”盛名一時(shí)：五糧液、瀘州老窖、劍南春、全興、郎酒、沱牌 。

江淮名士

    蘇北自古是酒鄉(xiāng)，淮安、宿遷、漣水的“三溝一河”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，三溝指的是雙溝、湯溝、高溝，一河指的是洋河。

    而徽酒最負(fù)盛名者，非亳州古井貢莫屬，人稱(chēng)“酒中牡丹”，其他諸如口子窖、迎駕、種子酒、高爐家……等，共同構(gòu)成了徽酒舉足輕重的地位 。

中原群雄

    中原，即是以洛陽(yáng)至開(kāi)封一帶為中心的，黃河中下游地區(qū)，自古以來(lái)就是中華民族的發(fā)祥地，被視為天下之中心，天下酒風(fēng)，于斯為盛。

    河南，作為一個(gè)人口過(guò)億，白酒消費(fèi)超過(guò)60億的超級(jí)大省，自古就是酒的發(fā)源地之一，我國(guó)釀酒起源的傳說(shuō)，“杜康釀酒”、“儀狄造酒”皆出自于此。

    歷史上名酒軼事亦層出不窮，公元208年，曹操平定北方，率百萬(wàn)雄師，飲馬長(zhǎng)江，與孫權(quán)決戰(zhàn)，是夜明月皎潔，酒酣之時(shí)，慷慨而歌，“何以解憂(yōu)，唯有杜康”。

    悠悠千載，酒風(fēng)流傳，豫酒六朵金花，杜康、宋河、寶豐、仰韶、張弓、賒店，在這片古老的土地上竟相逐鹿。

兩湖風(fēng)流

    兩湖產(chǎn)區(qū)主要為長(zhǎng)江中游湖南、湖北、江西三省，擁有鄱陽(yáng)湖及洞庭湖兩大淡水水域。酒鬼酒、武陵、瀏陽(yáng)河酒、白云邊、枝江、黃鶴樓、稻花香、四特酒等，皆出與此。

嶺南奇香

    五嶺以南為廣東、廣西，盛產(chǎn)米香型白酒， 三花酒、湘山、長(zhǎng)樂(lè)燒等的氤氳米香由此醞釀。

齊魯爭(zhēng)芳

    而今的齊魯大地，景芝酒、孔府家酒、蘭陵、扳倒井、古貝春……等爭(zhēng)芳斗艷。孔子有云：“食不厭精，膾不厭細(xì)……肉雖多，不使勝食氣。唯酒無(wú)量，不及亂�！币馑际侨怆m然多，卻不可多吃，而酒卻可以不限量，只要保持禮儀即可，一語(yǔ)窺見(jiàn)酒風(fēng)之烈。

華北爭(zhēng)雄

    華北平原，位于黃河以北，受黃河水哺育。山西以汾酒揚(yáng)名天下，河北衡水老白干亦聲名遠(yuǎn)著。

    上世紀(jì)六七十年代 ，紅星二鍋頭、牛欄山二鍋頭……等紛紛崛起，給*帶來(lái)地道的北京味兒。

其它名酒

    我國(guó)地域之廣袤，造就的名酒數(shù)不勝數(shù)，群星閃耀，陜西的西鳳酒、太白酒，新疆的伊力特，黑龍江的玉泉酒，臺(tái)灣的金門(mén)高粱……

    品質(zhì)有高低，風(fēng)格無(wú)高下，酒雖好，但是也要注意適度。