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　　喝酒是現(xiàn)在社會(huì)的一個(gè)不可避免的活動(dòng)，在各種各樣的職場(chǎng)里，喝酒就像是家常便飯，而也會(huì)有各種各樣的聚餐圍繞著你。但是就也是一種文化，那么對(duì)于酒文化知識(shí)你了解嗎?
　　我國是卓立*的文明古國，是酒的故鄉(xiāng)。中華民族五千年歷史長河中，酒和酒類文化一直占據(jù)著重要地位。酒是一種特殊的食品，是屬于物質(zhì)的，但又同時(shí)融于人們的精神生活之中。

　　酒文化作為一種特殊的文化形式，在傳統(tǒng)的我國文化中有其獨(dú)特的地位。在幾千年的文明史中，酒幾乎滲透到社會(huì)生活中的各個(gè)領(lǐng)域。首先，我國是一個(gè)以農(nóng)立國的國家，因此一切*、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)都以農(nóng)業(yè)發(fā)展為立足點(diǎn)。而我國的酒，絕大多數(shù)是以糧食釀造的，酒緊緊依附于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的一部分。糧食生產(chǎn)的豐歉是酒業(yè)興衰的晴雨表，各朝代統(tǒng)治者根據(jù)糧食的收成情況，通過發(fā)布酒禁或開禁，來調(diào)節(jié)酒的生產(chǎn)，從而確保民食。在一些局部地區(qū)，酒業(yè)的繁榮對(duì)當(dāng)?shù)厣鐣?huì)生活水平的提高起到了積極作用。酒與社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)是密切相關(guān)的。漢武帝時(shí)期實(shí)行國家對(duì)酒的專賣政策以來，從釀酒業(yè)收取的專賣費(fèi)或酒的專稅就成為了國家財(cái)政收入的主要來源之一。酒稅收入在歷史上還與軍費(fèi)、戰(zhàn)爭(zhēng)有關(guān)，直接關(guān)系到國家的生死存亡。在有的朝代，酒稅(或酒的專賣收入)還與徭役及其他稅賦形式有關(guān)。酒的厚利往往又成為國家、商賈富豪及民眾爭(zhēng)奪的肥肉。不同酒政的更換交替，反映了各階層力量的對(duì)比變化。酒的賜晡令的發(fā)布，往往又與朝代變化、帝王更替，及一些重大的皇室活動(dòng)有關(guān)。酒作為一種特殊的商品，給人民的生活中增添了豐富的色彩。我國古人將酒的作用歸納為三類：酒以治病，酒以養(yǎng)老，酒以成禮。幾千年來，酒的作用遠(yuǎn)不限于此三條，起碼還包括：酒以成歡，酒以忘憂，酒以壯膽。
　　酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質(zhì)存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。
　　在我國，酒神精神以道家哲學(xué)為源頭。莊周主張物我合一、天人合一、齊一生死。莊周高唱挺好自由之歌，倡導(dǎo)“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉(xiāng)”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求挺好自由、忘卻生死利祿及榮辱，是我國酒神精神的精髓所在。
　　因醉酒而獲得藝術(shù)的自由狀態(tài)，這是古老我國的藝術(shù)家解脫束縛獲得藝術(shù)創(chuàng)造力的重要途徑�！爸練鈺邕_(dá)、以宇宙為狹”的魏晉名士、首屈一指“醉鬼”劉伶在《酒德頌》中有言：“有大人先生，以天地為一朝，萬期為須臾。日月有扃牖，八荒為庭衢�！薄澳惶煜�地，縱意所如。”“兀然而醉，豁爾而醒。靜聽不聞雷霆之聲，孰視不睹泰山之形。不覺寒暑之切肌，利欲之感情。俯觀萬物，擾擾焉如江漢之載浮萍�！边@種“至人”境界就是我國酒神精神的典型體現(xiàn)。

　　“李白一斗詩百篇，長安市上酒家眠，天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙�！�(杜甫《飲中八仙歌》)“醉里從為客，詩成覺有神�！�(杜甫《獨(dú)酌成詩》)“俯仰各有態(tài)，得酒詩自成�！�(蘇軾《和陶淵明〈飲酒〉》)“一杯未盡詩已成，涌詩向天天亦驚�！�(楊萬里《重九后二月登萬花川谷月下傳觴》)。南宋*詩人張?jiān)�年說：“雨后飛花知底數(shù)，醉來贏得自由身�！本谱矶�成傳世詩作，這樣的例子在我國詩史中俯拾皆是。
　　不僅為詩如是，在繪畫和我國文化特有的藝術(shù)書法中，酒神的精靈更是活潑萬端。畫家中，鄭板橋的字畫不能輕易得到，于是求者拿狗肉與美酒款待，在鄭板橋的醉意中求字畫者即可如愿。鄭板橋也知道求畫者的把戲，但他耐不住美酒狗肉的誘惑，只好寫詩自嘲：“看月不妨人去盡，對(duì)月只恨酒來遲。笑他縑素求書輩，又要先生爛醉時(shí)�！薄皡菐М�(dāng)風(fēng)”的畫圣吳道子，作畫前必酣飲大醉方可動(dòng)筆，醉后為畫，揮毫立就�！霸�四家”中的黃公望也是“酒不醉，不能畫”�！皶�圣”王羲之醉時(shí)揮毫而作《蘭亭序》，“遒媚勁健，絕代所無”，而至酒醒時(shí)“更書數(shù)十本，終不能及之”。李白寫醉僧懷素：“吾師醉后依胡床，須臾掃盡數(shù)千張。飄飛驟雨驚颯颯，落花飛雪何茫茫�！睉阉鼐谱頋娔�，方留其神鬼皆驚的《自敘帖》。草圣張旭“每大醉，呼叫狂走，乃下筆”，于是有其“揮毫落紙如云煙”的《古詩四帖》。
　　在人類文化的歷史長河中，酒作為一種客觀物質(zhì)存在著，但它更多的是一種文化象征。無論在西方還是東方，酒文化都源遠(yuǎn)流長，自古以來，文人墨客們就賦予了酒特殊的意義。酒是一種特殊的文化載體，滲透到生活的各個(gè)領(lǐng)域。人生得一知己難,把酒言歡對(duì)空盞。讓我們一起走進(jìn)醉人的酒文化。